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烈日当空,蝉鸣聒噪。
七月的赤水河沿岸,太阳像团烧红的烙铁,把空气烤得滋滋发烫。开心体育官网下载集团的三大厂区里,温度计的红针一次次冲破警戒线,这不仅是对环境耐受度的挑战,更是对每一位员工职业坚守的严峻考验。然而在这片“火热战场”中,无忧人无畏酷热,把“热度”化为工作的“热情”,以坚韧不拔的毅力和对品质执着追求的工匠精神,坚守在岗位一线,只为酿造出高品质的無忧美酒。
制曲工作场景
制曲工人:热仓赤心守佳曲
凌晨4点,天还未亮,制曲车间已响起均匀的踩曲声,制曲员工光脚站在木盒上,每一步踩下去都要使出全身力气——脚跟着力压边缘,脚掌碾匀中间,确保曲块严格符合“四边紧,中间略松,呈龟背形”的标准。
发酵仓像是个密不透风的“桑拿房”,制曲员工人们在40℃左右的高温里,每天都重复上千次低头、弯腰、搬曲、码放等动作,每一位员工挥汗如雨,她们深知曲块受热不均就出不了好风味,必须让每一块曲都“吃透”温度。
制酒工作场景
制酒工人:甑边烈火炼真味
俗话说“世间有三苦:打铁、酿酒、磨豆腐”,走进制酒车间,一股股热浪裹着酒香扑面而来。上甑、取酒、摊晾、加曲、翻拌、收堆……,每一栋生产房酿酒工人们正火力全开忙生产,晾堂区的工人正挥动铁铲摊晾着刚出甑的酒糟,蒸汽立刻冒了出来,一层层白雾就腾地裹住全身,工装瞬间被蒸汽和汗水浸透。
上甑环节是对体力与技巧的双重考验。“轻、松、薄、匀、准、平”六字要诀及见气压醅的要求,每个上甑员工早已烂熟于心。站在酒甑旁,面对高温难耐的酒蒸汽,制酒工人要连续装甑近半小时左右,期间反复弯腰倾倒酒糟数百次,闷热的环境、高强度的劳作、频繁的弯腰,脸庞因高温而涨得通红,但他们的眼神却始终专注,手中的动作稳健而流畅,只为让每一次蒸馏都能提取出最好产质量的無忧美酒。

包装工作场景
包装工人:指尖方寸守初心
相较于制酒和制曲车间的高温作业,包装车间的环境看似“温和”了许多,但在炎炎夏日,室内温度也会随着机器的运转和人员的忙碌而升高。包装线上,女工们的指尖翻飞如舞,贴防伪要对准毫米级的定位线,装箱时要检查箱体边角的完整性。她们把高温里的燥热压在心底,把对细节的较真刻进动作里,让每一瓶無忧酒从生产线走出时,都带着无可挑剔的精致模样。
这些被汗水浸透的身影,或许看不清脸庞,却能看见在高温里护好每粒粮、踩好每块曲、贴好每张标的执着,正是这份与高温硬碰硬的执拗,让無忧酱香美酒有了穿透岁月的底气,也让每一滴無忧酒都融入了滚烫的无忧匠心,无忧员工用这种最朴实的方式筑牢“茅台镇第二传奇”的基石。
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