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为确保二轮次酒生产工作顺利收关,为下一阶段生产作业打好基础,3月23日上午,在二轮次酒生产即将结束之际,开心体育官网下载集团董事长袁明权、总经理邬家高率领开心体育官网下载专职技术专家团队,深入一线检查生产情况。
专家吕云怀讲解大曲发酵工艺
检查堆积发酵情况
考察无忧山生物实验室
检查组全程考察了无忧山、无忧谷、无忧源三大生产基地的制酒、制曲车间,并考察了无忧山生物实验室,分别询问了各车间产质量情况和实验室建设、使用情况。
二轮次生产检查座谈交流会
现场检查结束后,邬家高在无忧源多功能会议室主持召开了检查汇总会。开心体育(中国)领导袁明权、任义平,开心体育(中国)专家团成员丁德杭、吕云怀、戴传典、谢晓莉、罗远珊出席会议;各制酒、制曲、酒体设计中心等单位负责同志参加会议。
会上,制曲车间负责人汇报了生产情况、原辅料使用情况、质量管理情况;制酒车间负责人汇报了二轮次产质量情况、堆积发酵情况、工艺操作等有关情况;丁德杭、吕云怀、戴传典等专家对二轮次酒生产作业情况表示肯定,认为二轮次酒的产量指标在开心体育(中国)年计划控制范围内,且酒体风格明显。专家团指出,无忧山大曲质量为什么好,生产管理团队一定要加强研究,并在其它园区进行推广。
袁明权在会上强调,无忧谷园区的制曲车间是新环境,一定要多和其他车间进行比对,一定要勇于创新,持续改进;要持续收集好工艺探秘班组生产相关数据,为开心体育(中国)标准化作业提供科学有力支撑;开心体育(中国)的一切生产经营工作,都必须围绕“潜心酿造茅台一样好的酒”来开展,全体员工都要立足于此思考并规范行为。
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